Сушить сухари – удел пессимистов, оптимисты и настоящие патриоты сушат борщ. Так делают запорожанки, решившие накормить военных в зоне АТО настоящей домашней едой. Ингредиенты традиционного украинского блюда женщины адаптируют для быстрого приготовления в полевых условиях.

Капуста, морковка, свекла и все остальные составляющие традиционного украинского блюда высушены, расфасованы и готовы к приготовлению. Из одного пакета, в перспективе, получается от 5 до 10 литров горячего борща, рассказывает волонтер Елена Ярошенко. Ребята кипятят воду, добавляют туда тушенку, высыпают пакет борща. Затем добавляют пасту, и спустя 10-15 минут хороший обед готов. К сожалению, у бойцов не всегда имеется возможность кушать горячую еду – часть солдат несет службу на удаленных блокпостах и в местах, где доступа к кухне нет. А приготовить такой борщ можно везде.

Идею «сухого» борща запорожанки позаимствовали у днепропетровских мастериц, рассказывает активистка. Чтобы опробовать рецепт, сначала закупили по мешку каждого ингредиента. Овощи резали и сушили дома на специальных сушилках. Первые 40 пакетов уже отправили в зону АТО. Чтобы блюдо согревало и тело, и душу, волонтеры снабдили борщи специальными рекомендациями, – мол, русским не предлагать, а честно предупреждать, что украинский чеснок пагубно воздействует на вурдалаков.

Поучаствовать в создании кулинарного ноу-хау для украинской армии может каждый запорожец, говорят волонтеры. Неравнодушные могут приносить овощи в штаб помощи армии по адресу проспект Ленина, 105, кабинет 108. Не лишними будут и другие продукты. В сезон холодов актуальными стали лимоны, мед и консервация. В список наиболее востребованных на фронте вещей входят также зимние спальники, одеяла и конечно теплые вещи. Определить, в чем нуждаются солдаты, говорит Елена Ярошенко, очень просто. Для этого нужно выйти на улицу в футболке и шортах сейчас. И подумать, что бы вы хотели на себя надеть, чтобы согреться. Также следует привозить буржуйки – у многих они остались и лежат на чердаках.

Не обойтись солдатам и без моральной поддержки, отмечают психологи. Подбодрить защитников Родины поможет и детский рисунок, и доброе письмо. Очень важно для бойцов и понимание в семье. Психолог Елена Панкратова поясняет: самая большая помощь от родственников – это отсутствие паники, нервозности, истеричности, навязчивых расспросов навязчивых и действий, равно как и требований быть таким же, как ранее. Мужчина, который был на войне, неизбежно меняется. Он другой, и требовать от него прежних реакций невозможно.

Еще один вопрос, который остро стоит перед Запорожьем, – помощь беженцам из Донецка и Луганска. Сейчас в области официально зарегистрировано 64 тысячи временных переселенцев. Помочь им вещами, бытовой техникой или финансами можно через общество Красного креста.