Торт “Іній” – відомий кожному смак дитинства, оригінальний рецепт якого створений в Запоріжжі, є однією з візитівок цього підприємства. Мова йде про регіональну компанію «Стелсі». Попри війну та зменшення обсягів виробництва, підприємство продовжує роботу та підтримує економіку. Лише торік бізнес перерахував до скарбниці міста понад 7 мільйонів гривень. Як фабрика адаптувалась до роботи в умовах війни – у матеріалі.

Останній штрих – і торт готовий. У кондитерському цеху фабрики «Стелсі» щодня створюють сотні тортів та тістечок. Кремові візерунки, смачні коржі, ніжні начинки – усе це, попри війну, продовжує свій шлях до магазинів і домівок запоріжців. Зокрема, і торт “Іній”, який є візитівкою міста Запоріжжя та став відомим на всю країну.

Підприємство працює в Запоріжжі з 1996 року і за майже 30 років стало одним із провідних виробників кондитерських виробів у регіоні, відомим якістю продукції та широким асортиментом. Щоб кожен торт і тістечко відповідали найвищим стандартам якості, за етапами виробництва пильно стежать досвідчені спеціалісти.

“Наш робочий день починається о 8 ранку і робимо ми торти по замовленню. Торгівля дає нам заявку і по ній ми працюємо. На замовлення десь 800, а таких “Іней” 800. Ну в нас асортимент великий, то десь до 2 тисяч, мабуть, тортів буде, – розповідає головний технолог ТОВ “Фірма” Стелсі” Юлія Бірюкова. – В нас є акредитована лабораторія, яка проводить контроль сировини, напівфабрикатів, готової продукції. По випуску продукції видається декларація – сертифікат якості.”

Зараз фабрика повністю зосередилася на місцевому ринку. Якщо раніше продукцію компанії можна було знайти у 16 регіонах країни, то сьогодні її виготовляють винятково для Запоріжжя. Попри зменшення обсягів виробництва, керівництво разом з колективом поступово розширюють асортимент солодощів.

“Контроль випускаємої продукції, а також розробка нових видів продукції, постановка їх на виробництво, – перераховує Юлія Бірюкова. – У нас новий торт “Снікерс лайт”, тільки ми запустили його, з горіхами, солоною карамеллю. Пряники нові у нас є теж, ми ще думаємо розширити асортимент їх.”

Війна змінила не лише масштаби виробництва, а й сам колектив. Одні виїхали за кордон, інші – взяли до рук зброю і захищають країну на фронті. Нині на виробництві щодня працюють понад сотня співробітників. Збільшити потужності компанія має на меті за допомогою обласного центру зайнятості.

“Найближчим часом, у разі розширення виробництва, щодо пошуку саме спеціалістів, навчання спеціалістів для цієї фірми, співпрацюватимем. Ми сподіваємося, що найближчим часом ми зможемо залучити випускників нашого ліцею для роботи на цьому підприємстві, – ділиться директорка Запорізького обласного центру зайнятості Зінаїда Бойко. – А також вирішити питання, які стосуються компенсації за працевлаштування ВПО, які теж працюють на цьому підприємстві.”

“У нас не міняється наша позиція та філософія, що влада та бізнес це обов’язково про партнерство. Ми маємо бути спільно налаштовані на хороший результат. Бізнес має платити податки і нічого окрім податків. Ми маємо пишатися та підтримувати таких регіональних виробників, – проголошує секретар міськради Регіна Харченко. – Незважаючи на великі втрати підприємства на ТОТ: це і виробничі потужності, і ресурсні спроможності – місто працює і бізнес працює. Дякуємо бізнесам, тим, які підтримують робочі місця, які дають можливості людям жити та працювати в місті Запоріжжі. Бо місто — це люди. Дякуємо вам.”

Попри всі труднощі, кондитерська фабрика «Стелсі» продовжує свою роботу, нагадуючи про стійкість та адаптивність українського бізнесу навіть у найскладніші часи. Торік підприємство перерахувало до скарбниці міста понад 7 мільйонів гривень. Продовжуючи працювати для нашого регіону, компанія не лише підтримує економіку, але й радує жителів Запоріжжя своїми найкращими солодкими шедеврами.

Оперативну інформацію про ситуацію читайте у нашому телеграмі