У шелтері “Без меж” Благодійного фонду “АРТАК РАЗОМ ДО МРІЇ” завдяки підтримці міжнародної організації World Central Kitchen відкрили сучасну кухню, де тепер готують повноцінні сніданки, обіди та вечері для мешканців. Про те, як вдалося реалізувати цей проєкт – у матеріалі.

З перших днів війни у багатьох прихистках не було можливості готувати. Проте благодійники намагалися забезпечити гаряче харчування для вимушено переміщених українців. Один із таких – шелтер “Без меж” Благодійного фонду “АРТАК РАЗОМ ДО МРІЇ”, який довго мріяв про власну повноцінну кухню. І ця мрія зрештою стала реальністю.

“У нас спочатку був кейтерінг, десь 2 місяці, а потім з серпня нам допомагав “WCK”, вони привозили вже готову їжу 2 рази на день, – розповідає директорка БФ “АРТАК РАЗОМ ДО МРІЇ” Наталія Ардальянова. – І це була збалансована по калоріям їжа, але вона була не пристосована для людей з інвалідністю.”

“Наша співпраця розпочалася з вересня 2024 року, коли команда Артака звернулася за підтримкою в гарячому харчуванні для своїх людей, яких вони евакуюють з гарячих точок України, – розповідає керівниця World Central Kitchen в Україні Ольга Максюк. – В більшості це люди маломобільні, люди похилого віку і тому їм потрібна окрема опіка додаткова, піклування, і, звичайно, спеціальне меню. Саме під них це було розпочато, ми створили меню саме для людей похилого віку.”

Згодом команда World Central Kitchen вирішила зробити наступний крок – облаштувати у шелтері “Без меж” сучасну кухню, яка б відповідала всім потребам мешканців. Завдяки їхній підтримці було закуплено необхідне обладнання: кухонні плити, витяжки, зону мийки, робочі поверхні, електроприлади та посуд. Тепер ця кухня повністю готова для приготування гарячих і збалансованих страв.

“З часом ми зрозуміли, що команда готова до того, щоб створити тут кухню і готувати для цих людей самостійно. Таким чином ми прийшли до цього проєкту, і ви можете бачити, на якій чудовій кухні зараз готується для біженців, для евакуйованих, для людей, хто постраждав від війни, – розповідає Ольга Максюк. – Щасливі, що навіть такі деталі як ножі, дошки, чашки, посуд ми змогли надати зі свого боку для того, щоб команда розпочала роботу на цій кухні.”

Завдяки сприянню обласного центру зайнятості шелтеру вдалося знайти кухаря, яка щодня готуватиме сніданки, обіди та вечері за затвердженим розкладом. Меню вже узгоджено – воно збалансоване, дієтичне та адаптоване навіть для людей із порушеннями жувальної функції, зазначає директорка фонду. А сьогодні на обід приготували борщ зі сметаною, гречку з м’ясом, пампушки та чай.

“Зараз ми будемо куштувати це вперше. Головне, що ця їжа домашня, – ділиться Наталія Ардальянова. – Тому що наша головна мета, щоб люди тут отримували майже всю допомогу і почували себе як вдома. І саме цього — домашньої їжі, їм не вистачало для того, щоб до кінця зрозуміти, що про них дбають, що вони навіть можуть отримувати ту їжу, яку отримували вдома.”

“Ми маємо великі плани, великі амбіції, щоб допомагати надалі нашим людям, бо коли буде перемога, теж потрібно буде допомагати людям і ми готові це робити далі, – ділиться співзасновник БФ  “АРТАК РАЗОМ ДО МРІЇ” Данііл Пічікін. – Можливо навіть і більше.”

Наразі в шелтері “Без меж” проживає 22 особи – це маломобільні люди похилого віку. Завдяки зусиллям благодійників та міжнародних партнерів у шелтері змогли створити для них не лише комфортний простір, але й відчуття дому.

Оперативну інформацію про ситуацію читайте у нашому телеграмі