Запорізькі благодійники готують сухі супи для наших захисників

28.09.2022, 18:45

Поділитися:

Близько 5 тисяч порцій сухих супів Запорізькі благодійники відправили на передову українським військовим, аби за будь-яких умов захисники мали змогу смачно поїсти. Як кажуть кухарі, робота кропітка, проте відгуки з фронту надихають і не дають опускати руки. Із нашими журналістами волонтери поділилися рецептом приготування страви.

Від м’ясного до вегетаріанського – на кухні волонтери готують різноманітні види сухих супів. Рецептура проста, проте сам процес має чимало нюансів. Важливою складовою є правильне розрахування інгредієнтів.

Засновниця продуктової компанії Ганна Дондик ділиться рецептом м’ясного сухого супу. Для однієї порції треба:

Кілограм картоплі;
400 грамів моркви;
300 грамів цибулі;
Кілограм-кіло двісті крупи;
До 200 грамів м’яса.

Нарізані свіжі овочі та м’ясо складають у кутер, аби спецтехніка подрібнила продукти. Після цього суміш рівномірно розподіляють на форму та відправляють до сушарки, де вона готується близько 18 годин за температури 45 градусів. Потім суміш подрібнюють та розфасовують.

За день кухарі можуть приготувати близько 150 пакетів сухих супів. Вихід однієї порції — 250 грамів. Зізнаються, розробка технологічних карт була інтуїтивна.

Аби українським воїнам було ще смачніше, до супу кладуть пакетик сухариків. Також до кулінарного гумнабору додають і смаколики власного виготовлення: пастила, фруктові фріпси та гарячі напої.

Підбадьорюють кухарів відгуки від українських бійців. Адже страви благодійників безоплатно передають на “нуль” на Запорізький, Херсонський, Луганський та Донецький напрямки. Аби навіть під щоденними ворожими обстрілами наші воїни відчували підтримку земляків.

“Відгуки є, вони приємні, – ділиться засновниця продуктової компанії Ганна Дондик, – я колись отримала повідомлення, де хлопець пише: “Я зараз п’ю ваш чай в окопі і це дуже смачно, але трошки менше імбиру, бо він аж пече”, тобто ми перестаралися з імбиром і він попросив, щоб трохи менше. Ми його зробили, щоб хлопці були здорові і могли нас захищати.”

Волонтери щодня тримають кулінарний фронт на користь захисників та країни. Смачна справа потребує не тільки великих зусиль та часу, а й багато витрат. Якщо ви маєте змогу та бажання допомогти кухарям, це можна зробити на номер картки 4731 2196 1884 6178.

Оперативну інформацію про ситуацію читайте у нашому телеграмі