Запоріжжя буде з хлібом

04.08.2022, 19:19

Поділитися:

Запоріжжя буде з хлібом. Окрім врожаю зернових, важливо, щоб і підприємства, які виготовляють хлібобулочні вироби, не припиняли свою роботу. Як працює одне з місцевих підприємств під час війни — в нашому матеріалі.

Пекарі на місці, борошно є, устаткування працює. Підприємство “Урожай” з початку повномасштабного вторгнення не зупиняло свою роботу ні на день. Як зазначають на підприємстві, найважчими були перші кілька тижнів з початку вторгнення: хвилювались як щодо сировини, так і з приводу того, чи доїде продукція до деяких населених пунктів. Та хоч і довелося дещо урізати асортимент здобних булочних виробів, постачання хліба не припинялось.

Окрім стратегічної важливості хліба як продукту, під час повномасштабного вторгнення його наявність на полицях стала своєрідним заспокійливим для населення, кажуть пекарі.

“В той момент, коли ми доставляли продукцію, на полицях він появлявся, ми бачили спокій в очах містян, це гріло нас, — ділиться засновник компанії “Урожай” Олексій Пучков, — у нас з області багато їздять, ми організовували транспорт, який провозив цих співробітників з Юрківки, Таврійського, яке зараз під обстрілами, вони по цей день їздять, не полишають роботу.”

Станом на кінець липня збитки, спричинені пожежами на полях внаслідок ворожих обстрілів, за попередніми підрахунками становлять близько 50-ти тисяч тонн зернових. Однак в області запевняють, це не порушить продовольчої безпеки регіону.

Щодо цін на хлібопекарські вироби, то з початком великої війни в Україні вартість борошна, яке є основною складовою , навіть знизилась, але збільшення логістичних витрат перекрило цю різницю.

“В ближайше время не зросте, тому що борошна достатньо, — пояснює пан Олексій, — збут трошки знизився, тож буде ринкова конкурентна війна за споживача і тобто я вважаю, що ціна не виросте, якщо не буде якихось значних змін”

Вистачає хлібопекарської продукції і на волонтерську діяльність. Свіжу випічку та хліб поставляють на фронт, в гарячі точки області, дитячі будинки, інтернати та надають вимушено переміщеним особам.

Оперативну інформацію про ситуацію читайте у нашому телеграмі