Протягом двох тижнів у місті тривав конкурс на найкращий запорізький торт. Його організував власник однієї з місцевих кондитерських. Обирали найсмачніший виріб серед тридцяти трьох пропозицій. І зараз вже відомо ім’я переможця та ще двох призерів, які посіли друге та третє місця. Автор ще одного виду солодощів здобув перемогу у окремій номінації за найкращий смак. 

Тісто філо, чізкейк, горіхи, а на верхівці троянда з яблука — саме цей торт  тепер сміливо можна вважати запорізьким. Рецепт – повністю авторський, його саме для конкурсу вигадав Микита. Чоловік абсолютно не дотичний до кулінарної сфери і нині служить в теробороні. Проте це не завадило йому захопитись кондитерською справою. Почав готувати солодощі півроку тому для себе та рідних. Взяти участь у конкурсі вмовив друг. Своїй перемозі дуже здивувався, бо навіть і не розраховував посісти перше місце.

Друге почесне місце посів торт пані Агнеси, прикрашений запорізькими дубами з пісочного тіста. Над рецептом виробу міркувала кілька днів, хотіла передати характер міста через смаколик. Торт складається з кількох коржів з горіхами, шару з безе, а прикрашений дубовим листям.

Третє місце віддали “Запорізькій вишиванці” – так свій торт назвала пані Руслана. У виробі поєднала природну мальовничість міста та його промисловий потенціал. Зробила це за допомогою чорно-білих коржів.

“Звісно мені дуже хотілося,- пояснює Руслана, – щоб він був домашній, щоб його кожна господиня могла взяти і зробити вдома. Все те, що є вдома, джем ми всі закриваємо з абрикосів, мука в нас завжди є.”

Спочатку організатори планували обрати трьох призерів, проте торт Дарини так вразив своїм смаком, що вирішили зробити ще відповідну окрему номінацію. У цьому торті шоколадно-медові коржі, з чорничним прошарком та вершковим кремом. Дарина розповідає, що саме він є улюбленим у її родині, тому вона і вирішила приготувати його на конкурс.

“Я не дуже дружу з бісквітами, – каже Дарина, – я більше люблю наполеони, медовики. Є улюблені начинки моєї родини, улюблений вид торта і окремо крем. І я вирішила все, що ми любимо, поєднати в один торт, так і вийшов цей.”

Організатори розповідають, солодким змаганням хотіли підняти настрій та бойовий дух запоріжців. Кажуть, що отримали дуже багато відгуків на свою ідею та містяни принесли цілих 33 торти на конкурс. Обирали кращий п’ять професіоналів-кондитерів разом з організатором заходу. Критеріями для відбору стали – смак, вигляд, запах, поєднання інгредієнтів та вартість. Собівартість виробу не повинна була перевищувати 200 гривень. За торт-переможець журі проголосувало одноголосно. 

“Всі торти, які принесли, мені дуже сподобалися, – каже власник кав’ярні-кондитерської Дмитро Добродій, – були торти, які сюди не потрапили, але візуально вони були також красиві. Тобто якісь торти саме візуально були кращими та красивішими, але десь смакові якості не підійшли, десь цінова політика не підійшла, тобто я не хочу, щоб хтось ображався, ось, але всі торти були дуже круті.”

Переможець конкурсу Микита планує подарувати рецепт свого торту цій кав’ярні-кондитерський, аби його витвір могли скуштувати усі охочі запоріжці. Організатори ж обіцяють зробити таке змагання традицією і щороку обирати новий запорізький торт. 

Оперативну інформацію про ситуацію читайте у нашому телеграмі