Нитраты до столов запорожцев не дойдут

12.10.2013, 12:44

Поділитися:

На столы к запорожцам попадут только качественные продукты. В этом жителей города уверяют специалисты «Запорожстандартметрологии». В их распоряжение добавилась новая современная лаборатория. Там будут проверять молоко, мясо и овощи из городских супермаркетов. В день открытия сотрудники провели первые опыты.

Как рассказала начальник испытательной лаборатории Оксана Тарасенко, лаборатория оснащена полным комплексом оборудования для определения физико-химических испытаний различных продуктов – зерновых, зерно-бобовых, маслянистых культур, крупяных, хлебобулочных, молочных, ликеро-водочных изделий.

Новое оборудование благополучно испытали. Одним из пробных продуктов стал арбуз. На установление его пригодности к употреблению понадобилось 5 минут. Содержание нитратов в ягоде составило менее 36 мг на килограмм при допустимой норме в арбузах 60 мг на килограмм. Также успели поверить молоко и ряженку. Результаты тестов скоро появятся на сайте «Запорожьестандартметрологии».

По словам Оксаны Тарасенко, оборудование лаборатории может качественно определить наличие немолочного жира, то есть растительного, в молочных продуктах. Этот анализ – один из наиболее актуальных сегодня, и выполняют его не все лаборатории.

Правда, торт, которым отмечали новоселье, работники лаборатории проверять не стали. Сладкий стол стал подарком к профессиональному празднику – Дню работников стандартизации и метрологии, который отметят в ближайшие выходные.