circle-background

Муніципальний телеканал м. Запоріжжя

circle-background
weather

+3°

Програма телепередач:

ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ НД
weather

+3°

Телепрограма

Корисні і шкідливі властивості мандаринів

31.12.2021, 15:49

text
Поділитися:

Лише 3 мандарини можуть забезпечити добову потребу вітаміну С. У Стародавньому Китаї мандарини вважалися символом багатства. Зараз для багатьох аромат саме цих цитрусових пов’язаний із Новим роком.

Перед зимовими святами мандаринів на торговельних прилавках більшає. Вдосталь їх і на “Критому ринку”. Продавчиня Наталія торгує турецькими та іспанськими. Запевняє, вони – найсолодші на смак. Додає: “Ціна на мандарини цього року 45-55 – на турецький. 60 – це брендові мандарини. У них залежить ціна від закупівлі. Цьогоріч дешевше, ніж минулого. У людей грошей цього року немає, вплинув карантин. Все зіграло роль. Тому ціни 10, від сили 15 грн від закупки мандаринів”.

На ринок по мандарини прийшла пані Марія. Ділиться, у її родині без них не обходиться жоден новорічний стіл: “Мандарини – це вітаміни, які пахнуть Новим роком. Є в мене кіло-півтора у холодильнику. Але, гадаю, ще докуплю. Адже діти їдять багато. Інколи кричу – не їжте скільки, бо висипе”».

Із Марією згодні і дієтологи. Вони кажуть, в мандаринах корисне все – м’якоть, кісточки та шкірка. Але перед вживанням цитрусові потрібно обов’язково мити. Також в мандаринах багато вітамінів, але найбільше – саме вітаміну С.

Дієтологиня Яна Борисенко додає:”Лише 3 мандаринки можуть забезпечити добову потребу вітаміну с в сезон застуд, зими. Це дуже смачно й корисно. В мандаринах є корисна клітковина, яка потрібна для харчового тракту. В прожилках містяться речовини, які зміцнюють судини. Зворотній бік мандарину – з ними можна перебрати, особливо для діабетиків, для людей, в яких є загострення харчової системи, гостра фаза гастритів. Або проблеми з кишківником. У такому випадку, варто відмовитись, або обмежувати вживання мандаринів”.

Мандарини можна споживати не лише у звичайному вигляді, а й використовувати для приготування різноманітних страв та напоїв. Наприклад, новорічного глінтвейну. За рецептом шеф-бармена Ростислава для цього знадобляться прянощі – кориця, гвоздика та бадьян. А ще сироп мандарина, яблучний сік і сухе біле вино.

Вже підігріті інгредієнти слід додати до очищеного мандарина. Але попереднього цитрусовий треба підготувати.

Для приготування мандаринового глінтвейну знадобиться лише 4 хв. Зробити його можна і в домашніх умовах, розповідає Ростислав. І додає: важлива складова – це, звісно ж, святковий настрій, з яким готуватимете.

Тож, рецепт:
каструля, в якій зможемо підігріти вино з яблучним соком
вино біле або червоне ( але тоді треба буде додавати більше мандаринового соку й за основу брати більше мандаринів)
1 мандарин
прянощі: гвоздика, паличка кориці і бадьян. Нам знадобиться 1 паличка кориці, зірочка бадьяна та пучка гвоздики. Ці спеції в сукупності дадуть нам гостроти та солодкого смаку та підкреслять нотку мандарина в нопої».

Важливий момент – не зловживати таким напоєм. Як і, власне, мандаринами. Адже вони можуть спровокувати алергію.
Ведуча новин “На часі” Катериною Лук’янець розповідає: “Якось в студентські роки протягом дня з’їла понад кілограм цитрусових. Результат не змусив себе довго чекати. Вранці я прокинулася, зрозуміла, що в мене висип на спині, трохи на обличчі, свербіж. Дуже перелякалася, сходила до лікаря, він трохи посміявся з мене. Сказав, що я занадто багато цитрусових з’їла. Але виписав мені лікування, різні пігулки і найстрашніше було те, що 2-3 тижні мені не можна було їсти цитрусові, це було найболючішим для мене. Адже вся родина сидить і їсть мандарини, а я вже наїлася”.

Зараз Катя вже їсть мандарини. Щоправда, не щодня. На обережному вживанні фруктів наголошують і лікарі. Кажуть, людям, які страждають на алергію , цитрусові протипоказані, навіть під Новий рік.

Лікарка-педіатр, алергологиня, кандидатка медичних наук Тетяна Бессікало додає: “Чим більше з’їдається, тим більше ризик виникнення тяжких ушкоджень, шкіри, слизових, шлунково-кишкового тракту. Що занадто, то не здраво. Але потрібно пам’ятати, будь-які екзотичні овочі та фрукти, продукти складні для нашої імунної системи. Організм сприймає ці продукти як чужорідні агенти, їх не можна їсти дітям до 3 років.

Медики наголошують: будь-яка екзотика безпечна для організму лише в помірній кількості. Тож, аби новорічні свята запам’яталися вам лише приємними моментами, радять їсти мандарини в міру. І все буде добре!

Першими новини з’являються у нашому телеграмі

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: